Forralt bor: bor és fűszerek

Az ókori Rómában találták ki a bor és a fűszerek keverésére, de azokban a napokban nem hevítették - és tekintettel a fűszerek magas árára, nem mindenki engedhette meg magának egy ilyen italt. Az igazi forró bor a középkorban jelent meg Skandinávia és Közép-Európa országaiban, és gyorsan elnyerte a népszeretetet. Bordeaux-t vagy bordát vettek alapul, a fűszerek közül leggyakrabban a galingala, a kardamom, a fahéj és a méz aromás gyökerét használták. Később a fűszerek listáját kezdték feltölteni, elkezdtek szeletelt gyümölcsöket, gyümölcsleveket is adni a borhoz, és ma bármelyik európai óvárosban ezt az italt különleges módon és a maga módján készítik el..

Érdemes azonnal forralt bort inni, ha kész - másodszor nem melegítik. Öntheti termoszba is, és magával viheti sétálni..

Néhány fontos tipp a forralt bor készítéséhez:

A forralt bor fűszereit nem szabad őrölni.

A forralt bort nem szabad 80 ° C-nál magasabb hőmérsékletre melegíteni. Semmi esetre sem szabad forralni!

Más forró téli italokhoz hasonlóan a forralt bort általában vastag üvegből készült magas poharakban szolgálják fel..

A forralt bort általában az ételtől külön fogyasztják. Ezt az italt egy nem túl édes desszerthez (keksz, rétes, gyümölcsös pite) is tálalhatjuk.

A forralt bor receptjének szépsége, hogy végtelenül kísérletezhet a bor változatosságával, valamint a fűszerek és gyümölcsök összetételével..

Íme néhány lehetőség az elkészítéséhez:

Öntsük a szegfűszeget és a szerecsendiót egy törökbe, öntsük fel vízzel, forraljuk fel és főzzük még egy percig.

Hagyja a levest 10-15 percig főzni.

Öntsön bort egy serpenyőbe, és tegye fel.

Amikor a bor forró, öntsük bele a pulyka tartalmát, és adjunk hozzá egy evőkanál cukrot.

BTW: a bort elég forrón kell eltávolítani, nem forrni. A kész forralt bor vagy azonnal önthető csészékbe, vagy kerámia teáskannába.

Hozzávalók:

750 ml vörösbor
150 g cukor
150 ml pálinka
300 ml kávé

Hogyan kell főzni:

Kombinálja az erős természetes kávét, a vörös asztali bort, a cukrot és a konyakot.

A kapott keveréket egy edényben melegítsük 70-80 ° C-ra.

"Aperol Spritz" koktél

Alkoholmentes forralt bor recept

Hozzávalók:

600 ml szőlő- vagy almalé
½ pohár vizet
2 evőkanál. evőkanál narancs héja
2 evőkanál. kanál citromhéj
½ alma
2 evőkanál. mazsolák
1 fahéjrúd
½ teáskanál szegfűszeg
2-3 borsó szegfűbors
1-2 doboz kardamom
egy darab gyömbér

Hogyan kell főzni:

Öntsön szőlőlevet egy fazékba, adjon hozzá vizet és adja hozzá az összes többi hozzávalót.

Keverjük össze és tegyük alacsony hőfokon.

80 ° C-ra melegítjük, nem forraljuk.

Hagyja a forralt bort 5 percig főzni a fedél alatt, és töltse poharakba vagy csészékbe.

A klasszikus forralt bor vörösborból készül. Van azonban egy alternatíva: fehér forralt bor.

Fehér forralt bor recept

Hozzávalók:

750 ml száraz fehérbor
100 g cukor
125 ml vizet
5-6 db. szegfű
1 fahéjrúd
1 narancs vagy citrom

Hogyan kell főzni:

Tegyen egy tálba cukrot, szegfűszeget, fahéjat, narancsot vagy citromot, apró szeletekre vágva.

Tegyen vizet, tegye fel tűzre és forralja fel.

Adjon hozzá száraz fehérbort, melegítse fel és igyon forrón.

BTW: a fehér forralt bor elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy melegítve a fehérbor még savasabbá válik.

CodyCross Forró bor fűszerekkel válasz

Az alábbiakban megtalálja a CodyCross keresztrejtvényre adott válaszokat. A CodyCross kétségkívül az egyik legjobb szójáték, amelyet az utóbbi időben játszottunk. Új játék, amelyet Fanatee fejlesztett ki, aki olyan népszerű játékok készítéséről is ismert, mint a Letter Zap és a Letroca Word Race. A játék koncepciója nagyon érdekes, mivel Cody leszállt a Föld bolygóra, és szüksége van a segítségedre a titkok nyilvánosságra hozatalához. Kihívja ismereteit és készségeit a keresztrejtvények újszerű megoldásában. Amikor új szót talál, betűk jelennek meg, amelyek segítenek megtalálni a többi szót..
Kérjük, ellenőrizze az összes alábbi szintet, és próbáljon megfelelni a megfelelő szintnek. Ha még mindig nem találja ki, kérjük, tegye meg észrevételeit és próbáljon segíteni..

Forró bor, fűszerekkel

Ezen a CodyCross.games oldalon elérheti a CodyCross Hot bor összes válaszát. Abban az esetben, ha segítségre van szüksége ebben a kérdésben, közvetlenül ezen az oldalon találja meg azt, amit keres..

Írja be nyugodtan alább a keresett kérdést, hogy megtalálja a helyes választ.

"Forró bor fűszerekkel" válasz:

További válaszok a következőre:

O CodyCross

Csatlakozzon a CodyCrosshoz, egy barátságos földönkívüli földönkívülihez. Számít a segítségedre bolygónk felfedezésében! Utazzon térben és időben, fedezze fel bolygónk történetét és tanulmányozza az emberiség vívmányait, tematikus rejtvényeket megoldva. Oldjon keresztrejtvényeket és fedezze fel a gyönyörű tájakat, használja tudását és készségeit egy egyedi keresztrejtvény játékban, ahol minden kitalált szava egy lépéssel közelebb visz a rejtvény megoldásához és a titkos szó felfedéséhez! Fanatee, Inc..

Forró bor megfázás esetén: meleg vörös ital készítésének receptje a torokfájás kezelésére

Gyógyító tulajdonságok

Leggyakrabban a köhögést forralt borral kezelik - egy meleg bor koktél, amelyhez különféle fűszereket, gyümölcsöket vagy mézet adnak. Kis adagokban ez az ital jót tesz az egészségnek - javítja a vérkeringést, fokozza az immunitást és segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből..

A meleg bor segít csökkenteni a hőt

A forralt bor gyógyászati ​​tulajdonságai közül a következőket különböztetjük meg:

  1. Lázcsillapító - A meleg bor csökkenti a hőt.
  2. Gyulladáscsökkentő - az ital antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek enyhíteni a nasopharynx gyulladását, és ennek eredményeként segítenek a köhögés leállításában.
  3. Melegítés - egy ilyen koktél hatékony a hipotermia esetén.
  4. Fertőtlenítő - a forralt bor olyan fűszereket tartalmaz, amelyek elpusztítják a kórokozókat és fertőtlenítik a nyálkahártyákat. A bornak antimikrobiális hatása is van.
  5. Köptető - A meleg alkoholos ital elvékonyítja a váladékot és elősegíti a légutakból való eltávolítását. A hörgőkben eltömődött nyálka köhögése könnyebbé válik, ha előtte meleg bort iszik.
  6. Regeneráló - a szőlőből készült alacsony minőségű italok C-, P- és B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek segítenek a légzőrendszer nyálkahártyájának helyreállításában.
  7. Alakformálás - a bor jobban érzi magát.
  8. Vérhígítás - a forralt bor és összetevői megakadályozzák a vérrögképződést.
  9. Értágító - szőlőbor, tágítja az ereket, növeli a vérnyomást, segít a fejfájás ellen.

Mindezek a tulajdonságok a terápia alapját képezik, amely bort használ a köhögés kezelésére. Rendszerint ez a bor forró, fűszereket adnak hozzá, néha gyümölcs- vagy gyümölcsdarabokat. A koktél nemcsak köhögés esetén hatékony - képes kezelni az álmatlanságot, a krónikus fáradtságot és még a depressziót is.

Forró bor, fűszerekkel köhögésre

Még a forró bornak is számos egészségügyi előnye van. De még inkább hasznos a köhögéshez a forralt bor - forró bor különféle fűszerekkel és adalékokkal. Számos recept létezik erre az italra, és még gyógyászati ​​célokra is szinte bármelyiket felhasználhatja, mivel ezeknek az összetevőknek gyógyhatása van..

Ezek az adalékok a következők:

Drágám, ez a termék maga is hatékony köhögéscsillapító. Az a tény, hogy ez egy természetes antibakteriális szer, amely cseppfolyósítja a váladékot, produktívvá téve a köhögést, kiküszöböli az orrdugulást, lágyítja a nyálkahártyát. És egy ilyen "gyógyszer" egyetlen ellenjavallata az allergia..

A forralt borhoz alma is adható. Tiszta ízük mellett azért jók, mert sok vasat és aszkorbinsavat tartalmaznak, és gyulladáscsökkentőnek is tekinthetők..

A narancsot már régóta a C-vitamin bajnokának tekintik. Később bebizonyosodott, hogy a kivi több aszkorbinsavat tartalmaz. Megállapították azonban, hogy a narancsnak más hasznos tulajdonságai vannak. Magas bioflavonoid tartalmuk miatt antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezen kívül vitaminok egész sorát tartalmazzák.

A citromokat a forralt borba különféle módon lehet hozzáadni. Citromhéjat, pépet és még gyümölcslevet is használnak. A héjat a leghasznosabb résznek tekintik, mivel a héjban található a legtöbb aszkorbinsav és gyógyító illóolaj. Sőt, a tudósok úgy vélik, hogy ezek az alapok pontosan ilyen kombinációban adják a legnagyobb hatást, kölcsönösen megerősítve egymást..

A gyömbér olyan fűszer, amely segíti az anyagcsere folyamatok szabályozását, emellett antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is magas.

A szegfűszeg sok vitamint tartalmaz, amelyek forró borral érintkezve nem bomlanak le, hanem teljesen átjutnak az italba, illatot adó illóolajokkal együtt.

A fahéj melegítő hatású, vírusellenes aktivitású komponenseket tartalmaz, amelyek serkentik az agy aktivitását.

Kulináris szempontból a szerecsendió szervesen egészíti ki a fűszercsokrot, fokozva azok ízét és aromáját. Gyógyászati ​​szempontból ez a fűszer fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatású, segít nemcsak a köhögés, hanem az orrfolyás, sőt az otitis media megszüntetésében is.

A fekete bors kitisztítja a nyálkahártyát a légutakból, melegítő hatású, fokozza a szervezet természetes védekező képességét a vírusok ellen.

A fűszeres forró borhoz további összetevőket adhatunk. Például pirospaprika. Szúróssága olyan anyag hatása, mint a kapszaicin. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és gyakran még a kész gyógyszerkészítményekben is szerepel.

De óvatosan kell hozzáadni a paprikát, nagy mennyiségben égési sérüléseket okozhat

Ellenjavallatok és óvintézkedések

A forralt bornak, csakúgy, mint a betegségek kezelésében és megelőzésében használt gyógyszereknek, ellenjavallatai vannak. Forró bor nem ajánlott:

  • Hipertónia - az ital megemeli a vérnyomást.
  • Terhesség - emellett tonizálja a méhet, kiválthatja a koraszülést vagy a vetélést.
  • Gyomorfekély - befolyásolja a pH-szintet, így fennáll a szövődmények veszélye.
  • Érbetegségek - tágítja az ereket.
  • Összetevők allergiája (méz, fahéj, gyömbér stb.).
  • Magas hőmérséklet - tágítja az ereket, felgyorsítja a vérkeringést, melegít.
  • Antibiotikumok szedése - ez a fajta gyógyszer nem kompatibilis az alkohollal.

Referencia! Tartózkodjon a forralt bor fogyasztásától 18 év alatti személyek számára is..

A forralt bor minden előnye ellenére még mindig tartalmaz alkoholt, ezért aligha nevezhető az egészséges életmód részének. Ezért ne éljen vissza az itallal: az engedélyezett napi adag 200 ml. De ez elég a megfázás első tüneteinek leküzdéséhez..

Egy kicsit az eredetről

Még az ókori Rómában is keverték az ember a bort a fűszerekkel, hogy fokozzák az alkohol ízét. Ám Közép- és Észak-Európa lakói csak a középkor folyamán álltak elő egy ilyen fűszeres keverékkel, hogy felmelegedjenek, hogy megvédjék magukat a hidegtől a súlyos fagyos napokon. Bordeaux-t vették alapul, amelyet galangális fűvel ízesítettek. Később a füvet más fűszerek váltották fel: kardamom, csillagánizs, szegfűszeg, fahéj stb..

A fűtött fűszeres bor hatását és előnyeit nemcsak az ital készítői értékelték. Hamarosan a forró aromás ital elterjedt egész Európában, és a téli napokon sok nyilvános helyen szolgálják fel. De nem kell étterembe vagy bárba menni ahhoz, hogy érezze a híres bemelegített bordó ízét és aromáját. Készíthet házi forralt bort, amelynek íze nem rosszabb, mint a tapasztalt borászok kínálata. És arról, hogyan készítsen forralt bort otthon, ebben a cikkben elmondjuk..

A hideg kellemetlen

Az ember minden nap rengeteg vírussal, káros mikroorganizmussal szembesül, amelyek arra törekszenek, hogy ragaszkodjanak és megtelepedjenek a testben, újabb "fájást" okozva. Az immunrendszert felszólítják, hogy ellenálljon nekik, de nincs mindig elég ereje. A gyógyszerek felhasználhatók az immunrendszer megsegítésére, de ez extrém lehetőség. Először is jobb, ha a megelőzést biztonságos, kellemes ízű és aromájú eszközökkel végezzük. Pontosan ez lesz a torok és megfázás elleni forralt bor, a helyes recept szerint készül.

ajánlott inni este, lefekvés előtt. A forralt bor segít ellazulni és javítja az alvást, felgyorsítja az elalvást. Annak érdekében, hogy a forró bor jobban működjön a megfázás ellen, az elkészítés során különféle további összetevőket - gyümölcsök, fűszerek - adnak hozzá. A kész ital kitágítja az ereket, megtisztítja a testet a méreganyagoktól és javítja az általános közérzetet

Igaz, csak az abszolút természetes bor nyújt segítséget, erre figyel a forralt bor főzésére vonatkozó összes javaslat. Nem használhat semmilyen vegyszert, porborokat, holdfényt vagy vodkát, alkoholt - ez csak káros

Miért hasznos a forró bor??

A modern kutatások azt mutatják, hogy a szőlő és a belőlük készített italok (gyümölcslé és bor egyaránt) segíthetnek a köhögés kezelésében. Ez azonban nem minden szőlőfajtára vonatkozik. A fehér szőlő és a belőlük készült bor hasznos az anyagcseréhez. Ezenkívül tartalmaz koffeinsavat, amelynek gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatása van. Szigorúan véve ez a sav szinte minden növényben megtalálható, de a fehér szőlőfajtákban magasabb a tartalma.

De a gyulladásos betegségeket, beleértve a torkot is, vörösbor gyógyítja, mivel ezek a szőlőfajták tartalmaznak nagy mennyiségű antioxidánst. És a legfontosabb gyógyászati ​​komponens a resveratrol..

Ez egyfajta polifenol, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik (bár képességei sokkal szélesebbek, emellett javítja a vérkeringést, fokozza az immunitást és szabályozza az anyagcsere folyamatait). Ezenkívül a köhögés elleni gyógyszerként használt bornak más hasznos tulajdonságai vannak..

Ezek olyan összetevőknek köszönhetők, amelyek az összetételét alkotják, például:

a katechinek olyan antibakteriális tulajdonságú szerves anyagok, amelyek lehetővé teszik a köhögés - kórokozó mikroorganizmusok által okozott fertőzés - kiváltását;

vas, amely erősíti a testet és megakadályozza a vitaminhiány kialakulását;

aszkorbinsav, amely fokozza az általános és helyi immunitást;

a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek felelősek a nyálkahártya szöveteinek helyreállításáért, amelyek elsősorban a felső légúti elváltozásoktól szenvednek.

A vörösborban található aldehidek és illóolajok fokozzák a fenti összetevők hatását, növelik a szervezet ellenálló képességét vírusos és bakteriális fertőzésekkel szemben.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

A forralt bor képes megerősíteni az immunrendszert, felmelegíteni a beteget és elsimítani a megfázásos tüneteket. De vannak ellenjavallatok. Nem kezelhető borral, ha:

  • antibiotikumokat írnak fel;
  • magas láz emelkedett;
  • a beteg 18 évesnél fiatalabb;
  • a betegnek gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, súlyos szívproblémák vannak.

A hipertóniás betegeknek az ilyen kezelés megkezdése előtt be kell szerezniük az orvos jóváhagyását. Az alkohol ellenjavallt terhes és szoptató nők számára. Ne használja túlzottan a bort! Egyetlen adag egy pohár. Ezt követően lefeküdnie kell, és nem kelhet fel reggelig..

Hasznos: Propolisz tinktúra főzése alkohollal és vodkával

Írjon nekünk a forralt bor készítésének módszereiről és a hatásáról. Segített a bor?

Vagy szerinted ez a kezelési módszer veszélyes? A test már legyengült, aztán van egy alkoholos ital. Nem lenne rosszabb! Fejezd ki a véleményed. Különösen érdekes, ha személyes tapasztalatokon alapul..

Receptek arról, hogyan kezeljük a megfázást fehérborral, mézzel és likőrökkel

A gyógyszeres likőrök és a házi likőrök szintén hatékony adagolási formák. A likőröket és likőröket hűtőszekrényben, jól lezárt üvegben tárolja.

Likőrreceptek, amelyeket általában megfázás és légzőszervi betegségek kezelésére használnak.

Bor köhögésre: 6 citromot reszeljünk le a héjával; 4 evőkanál. l. reszelt torma, 2 evőkanál. l. reszelt fekete retek, öntsünk 1 liter száraz fehérbort, tegyük tűzre, fedjük le fedővel, forraljuk fel (de ne forraljuk fel), vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 100 g mézet, zárjuk le. Az e recept szerint elkészített bort nátha esetén mézzel kell infundálni 1 hétig, majd leszűrni és összenyomni.

Ürömbor: öntsünk 100 g ürömgyökeret (Csernobil) 1 üveg száraz fehér szőlőborral, tegyük forrásban lévő vízfürdőbe, főzzük 10 percig, majd szűrjük le, adjunk hozzá 100 g mézet, zárjuk le és hagyjuk 2-3 napig.

Köménylikőr: vegyen 50 g éretlen köménymagot, öntsön rájuk cukorszirupot (forraljon fel 0,5 liter vízből és 0,5 kg cukorból), adjon hozzá 1 liter kiváló minőségű vodkát, keverje össze, zárja le és hagyja 5 napig. Kiderült egy zöld likőr.

Feketeribizli likőr: vegyen 500 g apróra vágott fekete ribizli bogyót, 0,5 liter vodkát és cukorszirupot, 250 g cukorból és 250 ml vízből főzve. Ragaszkodjon egy jól lezárt edénybe 7 napig.

(810 alkalommal járt, ma 1 látogatás)

Köhögés kezelése forró vagy meleg borral

A vörösbor jót tesz az egészségének, ha ésszerűen issza, például egy pohár naponta. Ez az ital jó a köhögés kezelésére. Ez csak a népi receptek használata a torok és a megfázás kezelésére kell, abban az esetben, ha nem iszik antibiotikumot, és a test hőmérséklete nem emelkedik. A borral való köhögésnek számos érdekes és finom kezelése van..

Citrom, méz és bor köhögés ellen

Ez a recept édes vagy félédes vörösbort használ, mint a Cahors bor. A gyógyszer több napos elkészítéséhez két félliteres üvegre, egy citromra és öt evőkanál mézre lesz szüksége. Öntse az üvegek tartalmát egy zománcozott edénybe, és tegye alacsony hőfokon. Amikor felmelegszik, öntsünk bele mézet és citromlevet. Melegítsük a keveréket a határértékig, de ne forraljuk fel. Vörös bort kell bevennie a forró köhögésre. Egy adag egy közepes méretű üveg. Egy ilyen finom gyógyszer jól áll a hűtőszekrényben. Használat előtt melegíthető a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben..

Forró bor köhögésre cukorral és fahéjjal

Ez a recept magában foglalja a száraz szőlőbor használatát. Gyógyászati ​​célokra használhatja a Cabernet-t. Öntsön egy poharat egy zománcozott edénybe, adjon hozzá egy teáskanál őrölt fahéjat és két teáskanál folyékony mézet. Alaposan melegítse fel az italt, de ne forralja fel. Célszerű ezt a gyógyszert éjszaka inni..

Meleg köhögéses bor fűszerekkel (forralt bor)

Finom és szeretett ital télen, tökéletesen segít megbirkózni nemcsak ezzel, hanem a megfázás egyéb tüneteivel is. Elkészítéséhez két üveg félédes borra van szükség. Célszerű drágább italokat szedni, mivel az olcsó italokban a bor koncentrátumot és az alkoholt használják leggyakrabban, ami a kezelés szempontjából nem lesz előnyös. Ehhez a recepthez egy citromra, egy narancsra, egy pohár bármilyen pálinkára, két teáskanál őrölt fahéjra, egy csipet fekete borsra és ugyanannyi gyömbérre, valamint négy evőkanál mézre is szükséged lesz..

Öntsük a bort egy zománcozott tálba, és kissé melegítsük, nyomkodjuk bele a citromból és a narancsból készült levet, keverjük össze és adjunk hozzá mézet. Keverje újra a kompozíciót, és adja hozzá az összes fenti fűszert. Várja meg, amíg az ital forró lesz, de ne forralja fel. Vegye le a forralt bort a tűzről, és öntsön bele egy pohár pálinkát. A gyógyszer készen áll. Naponta többször is bevehető egy pohárban. Minden használat előtt ajánlatos melegíteni az italt..

A pezsgő segít gyógyítani a köhögést?

Ennek a finom szénsavas italnak a rajongói nem tudják, hogy gyógyszerként is használható. A pezsgő sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek segítenek megbirkózni a megfázás fő tüneteivel, beleértve a reflexet is. Annak érdekében, hogy az ilyen típusú alkohol gyógyszerré váljon, a szükséges mennyiséget egy zománcozott edénybe kell önteni, a határértékig kell melegíteni, de nem forralni, és cukrot kell hozzáadni egy evőkanál / pohár sebességgel. Használhat ilyen köhögés elleni gyógyszert éjjel és nappal is, de mindig forrón.

Hasznos cikkek erről a témáról:

A bor előnyei a köhögés ellen

A forró bor segítségével a náthát sokáig gyógyították. Segít:

  • erősíti az immunrendszert;
  • távolítsa el a méreganyagokat a testből;
  • felgyorsítja az anyagcserét.

A bor a következőket tartalmazza:

  • B2-vitamin;
  • antioxidánsok összessége, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és lassítják a vírusok szaporodását;
  • kálium;
  • kalcium;
  • különféle flavonoidok;
  • B6-vitamin;
  • resveratrol. Megakadályozza a vérlemezkék összetapadását, így optimalizálja az erek működését;
  • vas, amelyre a testnek szüksége van a kezelés során;
  • magnézium;
  • C vitamin. Gyümölcsökben, különösen citrusfélékben található meg, de nagy mennyiségben fogyasztva néha nem túl kellemes íz jelenik meg a szájban. Ebben a tekintetben a forralt bor sokkal jobb. Vitaminösszetételét tekintve jobb, mint bármely citrusféléké.

A borban a test számára hasznos elemek nagy száma jó orvosságot jelent a betegségek megelőzésében. Az ateroszklerotikus plakkok megjelenésének megakadályozására, a depressziós állapotok enyhítésére, a "rossz koleszterin" csökkentésére szolgál..

A forró bor meg tudja gyógyítani a megfázást, ha azonnal elfogyasztják a betegség első jeleire. Melegítéskor az alkotó anyagok testre gyakorolt ​​hatása erősebbé válik - ezért ennek az italnak a hatása is fokozódik.

Forralt bor receptek megfázás ellen

Recept - forralt bor megfázáshoz almával és narancssal:

A főzéshez összetevőkre lesz szükséged: száraz vörösbor (750 ml), egy pohár víz, egy narancs és egy alma (egyenként 1), 20 gramm gyömbér, 2 fahéjrúd, 2-3 evőkanál méz és 4-6 szegfűszeg.

  • Készítmény:
  • hámozzuk meg a narancsot, osszuk szeletekre, mindegyik szeletet vágjuk 2-3 részre;
  • vágja az almát tetszőleges darabokra, a magot nem használják;
  • öntsünk vizet egy tálba, adjunk hozzá gyömbért, fahéjat és szegfűszeget, forraljuk fel;
  • öntsünk bort egy tál vízbe, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót;
  • csökkentse a hőt, melegítse forráspontig - kapcsolja ki, amikor az első buborékok megjelennek, ami a forrást jelzi.

Miután levette a tűzről, az italt 10 percig zárt fedél alatt kell infundálni..

Fehér- és vörösbor receptek:

Recept - forralt bor megfázáshoz almával és szegfűborssal:

A főzéshez összetevőkre lesz szükség: vörösbor (700 ml), 20 gramm gyömbér, 3 evőkanál méz, 1 fahéjrúd, 1 savanyú alma, 5-6 szegfűborsó, 6-7 szegfűszeg, fél citrom.

  • Készítmény:
  • vágja az almát véletlenszerűen apró darabokra, vágja le a citromot a héjával;
  • öntsünk bort egy tálba, adjuk hozzá az összes hozzávalót, a citrom és az alma kivételével;
  • hozza az italt 70-80 fokosra, kapcsolja le a hőt, zárja le a fedelet és hagyja 30 percig főzni;
  • tálalás előtt adjunk hozzá almát és citromot.

Az infúzió után citromot és savanyú almát adnak hozzá. Ezeknek az összetevőknek erős íze van - ha főzés közben adják hozzá, az alma és a citrom fedi a legtöbb egyéb adalékot..

Klasszikus recept almával, naranccsal és fűszerekkel:

Recept - forralt bor megfázáshoz szerecsendióval:

A főzéshez összetevőkre lesz szükség: vörösbor (1 liter), 1 narancs, fél pohár víz, fahéjrúd, 3 evőkanál cukor, 10 gramm szerecsendió, 10 szárított szegfűszeg.

  • Készítmény:
  • vágja körbe a narancssárgát, ossza köröket háromszögekre élénken;
  • Öntsön vizet egy tálba, forralja fel, adjon hozzá fűszereket;
  • fedje le a vizet fedéllel, hagyja 10 percig, majd szűrje le;
  • öntsünk bort egy tálba, melegítsük 70 fokosra, öntsük fel vízzel, és adjunk hozzá narancsot és cukrot;
  • forráspontig melegítjük, kikapcsoljuk a hőt, hagyjuk 15 percig.

Ebben a receptben a cukrot mézzel lehet helyettesíteni - a helyettesítés csekély hatással lesz az ízre, de a hideg időszakban a méz jótékony tulajdonságaival telíti az italt..

A szőlő- és meggylé számos, a vörösborhoz hasonló gyógyászati ​​anyagot tartalmaz. A szőlőlével készült forralt bor a megfázás és más fertőző betegségek kezelésében is segít..

Ellenjavallatok

Ne felejtsük el, hogy a forralt bor alkoholos gyógyszer megfázás ellen. Használatakor az ellenjavallatok listáján kell alapulnia, különben az esti pihenés egy pohárral gondot okozhat.

  • Forralt bor tilos:
  • magas vérnyomásban szenvedő betegek - a fűszerek és egyes adalékanyagok (gyömbér) növelhetik a vérnyomást, ami nem ajánlott a normál érték feletti állandó nyomású emberek számára;
  • terhes és szoptató nők számára - minden, amit egy terhes és szoptató nő használ, továbbadódik gyermekének, az alkoholos ital pedig melegítő fűszerekkel árt a gyermek testének;
  • a szív és az erek betegségei - forralt bor, felmelegíti a testet, felgyorsítja a vért - nem tudni, hogy egy ilyen hatás milyen hatással lesz a gyenge szívvel és erekkel rendelkező emberekre;
  • a gyomor betegségei, fekélyek - a gyomor, a nyombél betegségével, különösen fekélyekkel, az akut és az alkohol használata tilos;
  • gyermekek - a gyermekek teste nem elég erős ahhoz, hogy ellenálljon a melegítő adalékokkal ellátott alkoholos italok erős hatásainak.

Terhes, szoptató nők és gyomorbetegek is fogyaszthatnak forralt bort megfázáshoz szőlőlében, csak ritkán és kevesebb fűszerrel.

Forralt bor készítése otthon

Hogyan főzzünk forralt bort otthon? Ezzel nem lehet nehézség. A legfontosabb, hogy legyen megfelelő serpenyő (lehetőleg zománcozott) és a szükséges étel.

Klasszikus forralt bor recept

  • száraz vörösbor - 1,5 l;
  • egy csipet fahéj;
  • cukor - 300 g;
  • szegfűszeg - 3 db.;
  • 1 citrom héja.
  1. Keverje össze a fűszereket héjjal, cukorral és öntse fel borral, keverje össze.
  2. Felgyújtjuk és felmelegítjük 70 ⁰С-ra (miért mondhatjuk, hogy a forralt bor nem forral fel).
  3. A forró forralt bort szűrjük le a boron, és azonnal tálaljuk.

Fontos! A forró borból megfelelően elkészített italnak tisztának és átlátszónak kell lennie, ezért szűrni kell..

Forralt bor narancs és fahéjjal

  • egy üveg vörösbor;
  • 4 szegfű;
  • 3 fahéjrúd;
  • 3 szelet narancs bőrrel (helyettesíthető citrommal);
  • 1 teáskanál vaníliás cukor;
  • 2 - 3 táblázat. l. édesem;
  • 3 táblázat. kanál pálinka.
  1. Keverjük össze a bort fűszerekkel és citrusokkal, felgyújtjuk.
  2. Melegítse fel a kívánt hőmérsékletre, és vegye le.
  3. Hagyja 5 percig főzni, és öntsön csészékbe vagy poharakba.

Annak érdekében, hogy ne szűrje le a kész italt, az összes fűszert tiszta vászonzacskóba teheti, folyadékba helyezheti, és ebben a formában felforralhatja őket. Hagyja a fűszereket körülbelül 15 percig ülni, és vegye ki a zacskót.

Forralt bor almával

  • 1 citrom;
  • 1 alma;
  • 2 pohár bor;
  • 2 asztal. kanál pálinka;
  • 4 táblázat. mazsolakanál (kimagozott);
  • 5 táblázat. kanál barna cukor;
  • 7 db szegfű;
  • fahéj rúd.
  1. Az almát és a citromot apró szeletekre vágjuk.
  2. Összekeverjük az összes hozzávalóval, és a leendő forralt bort száraz vörösborból 80 fokra melegítjük.
  3. Ragaszkodunk 5 percig, és öntsük.

Egyébként, ha kedveled az édesebb italokat, akkor ugyanezt a forralt bort készítsd félédes vörösborból. Ebben az esetben az íze gazdagabb lesz..

Házi forralt bor

Ha a tisztán természetes és bevált termékeket kedveli, próbálja ki a forralt bor receptjét az otthoni pincék borával.

  • 1 liter házi bor;
  • 1-3 fahéjrúd (ízlés szerint);
  • 2 - 3 cm friss gyömbérgyökér;
  • 2 csillagánizs csillag;
  • 2-3 kardamom mag;
  • 3-4 szegfű rügy;
  • 1 citrom;
  • ízlés szerint cukor.
  1. Az összes hozzávalót összekeverjük, felmelegítjük, majd hagyjuk 15 percig infundálni.
  2. Szűrjük, és megfelelő edénybe öntjük.

Mézes forralt bor

Hogyan főzzünk vörös forralt bort mézzel?

  • 0,5 l száraz vörösbor;
  • 7 szegfű;
  • 3 csillagánizs csillag;
  • 4 dolog. vegyesfűszer;
  • fahéj ízlés szerint;
  • 5 táblázat. kanál mézet.
  1. Melegítse fel a bort fűszerekkel.
  2. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá mézet, és hagyjuk kb. 10 percig. Szűrjük le és tálaljuk.

Karácsonyi forralt bor

  • ¾ l száraz vörösbor;
  • azonos mennyiségű víz;
  • 2 alma és 2 narancs;
  • 200 g méz;
  • ízlés szerint fűszerek: szegfűszeg, kardamom, csillagánizs, fahéj, gyömbér, szerecsendió;
  • 1 táblázat. egy kanál hibiszkusz és fekete tea (száraz).
  1. Forraljuk fel a vizet a hibiszkusszal és a tealevelekkel. Öntsön ide fűszereket.
  2. Adjunk hozzá bort, mézet és gyümölcsöt. Ne forraljuk fel!
  3. Vegye le a tűzről, hagyja állni 10 percig, szűrje le és tálalja.

Skandináv forralt bor

  • 750 ml port, sherry és madeira;
  • 300 ml száraz vörösbor;
  • 15 db kardamom és szegfűszegmag;
  • fahéj rúd;
  • 230 g egyösszegű cukor;
  • 0,5 csésze pálinka;
  • 190 g mazsola;
  • 160 g mandula;
  • 3 citrom.
  1. Kombinálja az összes hozzávalót a pálinka, a mazsola, a dió, a citrom és a cukor kivételével.
  2. Amikor a keverék forró, távolítsa el a cukrot egy szűrőedényből, és tegye egy üres mély serpenyő tetejére..
  3. Melegítsük fel a pálinkát, és öntsünk rá cukrot. Tüzet rak.
  4. Amíg a pálinka ég, öntsük rá a forró borkeveréket, és közben próbáljuk feloldani a cukrot..
  5. Szeletelj citromot és dobd forró folyadékba.
  6. Leszűrjük, felöntjük karikákra, megszórjuk mazsolával és dióval.

Nos, ha nem kedveli az ételek fűszeres aromáját, de nagyon ízletes forralt bort szeretne kóstolni, próbálja meg főzni kávéval.

Egyszerű recept forralt borhoz kávéval (francia)

  • egy üveg vörösbor;
  • cukor - 150 gramm;
  • konyak - 100 gramm;
  • egy nagy csésze török ​​főzött kávé.
  1. Öntsön frissen főzött kávét melegített borba (kb. 60 fok), adjunk hozzá cukrot.
  2. Körülbelül két percig hagyjuk forralni a tűzön, kivesszük, hozzáadunk konyakot és azonnal poharakba vagy poharakba töltjük.

Összetevők a kezeléshez

A forralt bor előállításának bizonyos szabályait betartva forró borral gyógyíthatja a köhögést. A bor mellett bizonyos összetevőket kell hozzáadni az italhoz. Gondoljuk át, mi egészíti ki a bor ízét és javítja gyógyászati ​​tulajdonságait:

  1. A méhészeti termék képes számos mikrobát és baktériumot elpusztítani, valamint enyhíteni az orrdugulást fertőző gyulladás során. Ezenkívül a méz elveszíti a váladékot és csillapítja a száraz köhögést. A kezelés során a mézes ital erősíti az immunrendszert, és a köhögést produktív formává alakítja.
  2. A felső légutak felszabadítása érdekében a nyálka és a szennyeződés felhalmozódása érdekében a betegeknek azt javasoljuk, hogy fekete borsot adjon a mézhez. Aktiválja az anyagcsere folyamatokat a testben és tonizálja a légzőrendszert.
  3. Az alma nagy mennyiségű vitamint, sót és egyéb nyomelemet tartalmaz, amelyek segítenek megszüntetni a torok gyulladását.
  4. Az anyagcsere-folyamatok és a test vitaminokkal, ásványi anyagokkal és különféle természetes antioxidánsokkal való telítettségének javítása érdekében adjon gyömbért a borhoz.
  5. A méreganyagok és más veszélyes összetevők testből történő eltávolításához adjon narancsot és citromot a forralt borhoz. Nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, illóolajokat, ásványi sókat, amelyek jótékony hatással vannak a test működésére.
  6. További összetevőként szárított szegfűszegrügyeket használhat. Ennek a komponensnek és a forró folyadéknak a kombinációja lehetővé teszi az ital nagy mennyiségű vitaminnal való feltöltését.
  7. A szükséges melegítő és gyulladáscsökkentő hatás elérése érdekében fahéjrudat adjon az italhoz. Ez a kombináció elpusztítja a vírusokat és a patogén mikroorganizmusokat, valamint javítja az agy aktivitását..
  8. Az érzéstelenítő és érszűkítő hatás elérése érdekében az orvosok tanácsot adnak szerecsendiót a borhoz. Ez a termék enyhíti a mellkasi fájdalmat, valamint enyhíti a megfázás tüneteit és megszünteti az orrfolyást..

Az ital ízének javítása érdekében mentát, viburnumot, csillagánizst vagy áfonyalevet adhat a termékhez.

Hogyan válasszunk bort

A gyógyító ital elkészítésében a fenti árnyalatok mellett a bornak a fő szerepe van. A klasszikus típusú forralt borokhoz száraz vörösborra van szükség, de egyes receptekben félszáraz megjelenés is megengedett. Ezenkívül az alkoholtartalom nem lehet magasabb 12,5% -nál.

Ne használjon desszertfajtákat, mivel túl édesek lehetnek egy gyógyitalhoz. Ha a cukros italokat részesíti előnyben, akkor főzés közben adjon hozzá egy evőkanál mézet a folyadékhoz..

Hogyan készítsünk gyógyító italt

Miután kiválasztotta a fő összetevőket, olvassa el, hogyan készítsen forró vörös köhögésű bort..

  1. A kezdéshez vásároljon olyan bort, amelynek alkoholtartalma nem haladja meg a 12,5% -ot.
  2. Öntsük a folyadékot egy üveg vagy zománcozott edénybe, és tegyük lassú tűzre.
  3. Öblítsen le egy narancsot és citromot meleg víz alatt. Vágja a gyümölcsöt közepes ékekre, és tegye a serpenyőbe.
  4. Ezután hámozza meg az almát és vágja apróra. Ezután tegye egy boros tartályba.
  5. Tíz gramm friss gyömbért reszelj le egy finom reszelőn, és küldd el a serpenyőbe.
  6. Ezt követően fahéjat, borsot és egyéb összetevőket adhat a keverékhez..
  7. A forralt bor főzése során ügyeljen arra, hogy a folyadék hőmérséklete ne haladja meg a hetven fokot. Ellenkező esetben az ital gyógyító tulajdonságai elvesznek..
  8. Általában az italt legfeljebb tizenöt percig kell főzni. Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá egy teáskanál reszelt szerecsendiót a keverékhez.
  9. Miután a termék felforrt, fedje le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a bor hét percig forrjon.
  10. Ezt követően az italt szűrni kell. A forralt bor ízének javítása érdekében adhat hozzá egy kanál mézet.
  11. Öntsük a terméket magas poharakba, és igyuk meg a forralt bort. A köhögéshez meleg bort kis kortyok követik, és takaróba csomagolják.

Forralt bortól a krambambulig: 7 módja annak, hogy egy téli estén melegedjen

Ha az ablakon kívül hideg van, a szél üvöltése megfagyasztja a vért, és fejjel be akar takarózni egy takaróba, jó otthon lenni, megnézni az üveg jégmintáit, nézni a táncoló hópelyheket és trópusi aromákat belélegezve kortyolgatni az égő fűszeres forralt bort.

A sötét és fagyos hónapokban a "téli" forró italok jól jönnek, meleget és ünneplést hoznak otthonába. Melegítő tulajdonságaik nemcsak a hőmérsékletnek, hanem az alkotó fűszerek jellemzőinek is köszönhetők.

Kétségtelen, hogy a népszerűség vezetői a "nagy három" forró alkoholos koktél: forralt bor, grog és puncs.

Forralt bor

Otthon vagy vidéken, a kandalló melletti nappaliban vagy akár egy szerény konyhában, szeretett barátai társaságában, töltsön el egy estét kényelmes beszélgetésekkel és egy csésze forró illatos agyagborral - mi lehet még kényelmesebb hideg télen.

A forralt borfogyasztás hagyománya Európából érkezett hozzánk, ahol a bordó és a bordeaux-i fűszeres forró italok receptje még a 16. században megjelent a szakácskönyvekben. Melegítő koktélt is olvashattak a viktoriánus Angliában: a "Negus" -t, a modern forralt bor analógját, még gyermekpartikon is felszolgálták.

Maga a név a német "gluhende Wein" - forró, lángoló borból származik. Németországban egyébként a megállapított szabályok szerint ennek az italnak legalább 7% -os erősségűnek kell lennie.

A forralt bort általában vörösborból, cukorral és fűszerekkel készítik. Néha rumot, konyakot, likőröket adnak hozzá, hogy finomabb aromát és megfelelő erőt biztosítsanak.

Felhívjuk figyelmére a gyümölcsökkel, konyakkal és mézzel ellátott változatot.

750 ml száraz vörösbor;

6 szegfű rügy;

Reszelt szerecsendió (csipet).

2 fahéjrúd

5 szegfűborsó

¼ száraz gyömbérgyökér

50-70 ml pálinka

Forraljuk fel a vizet a fűszerekkel egy törökben 2 percig, majd hagyjuk 15 percig főzni, csészealjjal vagy fedővel lefedve. Ez a főzési eljárás lehetővé teszi, hogy a fűszerek a legjobban adják aromájukat és fűszerüket.

Vágjuk az almát és a narancsot szeletekre, tegyük össze a héjával egy vastag aljú serpenyőben, öntsük fel borral, adjunk hozzá mézet és lassan melegítsük körülbelül 80 fokosra. Add hozzá konyakot. Ezután lassan öntse bele a fűszerek infúzióját és melegítse fel újra, de semmiképpen ne engedje, hogy a bor felforrjon!

Tálaljuk forrón, narancssárga ékkel díszítve. Tálalás előtt az italt szűrni lehet, és a gyümölcs külön is hozzáadható, ha szükséges. Forralt bor melletti könnyű snackként keksz vagy pite a legjobb..

Fontos megjegyezni a forralt bor készítésének alapvető szabályait:
1. A bor ne forraljon, különben az íze és aromája visszavonhatatlanul elvész;
2. Minél lassabban melegíti a forralt bort, annál gazdagabb lesz az íze;
3. A zománcozott edények a legalkalmasabbak a főzéshez;
4. Ne öntsön forrásban lévő vizet a borba, ez elrontja az ízét és csökkenti az ital értékét;
5. A forralt bort forrón fogyasztják, lehetőleg kerámia poharakból, amelyek hosszabb ideig tartják az ital meleg és egyedi aromáját;
6. A fűszereket óvatosan kell hozzáadni - a túladagolás nem megengedett. Jobb kevesebbet adni, mint megengedni a túltelítettséget, különben elrontja az italt;
7. Ha az ital hideg, jobb hidegen inni, de ne melegítse újra, ez elrontja az ízét.

A borválasztás a recepttől és az ízétől függ, de leggyakrabban vörös száraz borokat használnak. A forralt bor készítésénél végtelenül fantáziálhat, megváltoztathatja a receptet. Cserélje le a vizet lével, adjon hozzá szárított gyümölcsöket, kardamont, vaníliát, sáfrányt, koriandert, csillagánizst, babérleveleket, likőröket és más alkoholos italokat - minden a kezedben van!

Grog

Az ital eredetének megbízható története feledésbe merült és az idő hamvaival borított. De sok szép legenda létezik, és mindegyik változatlanul társul a matrózokhoz..

A legnépszerűbb a kemény angol admirális, Nelson Vernon, aki a 18. század közepén tengerészeinek vízzel hígított rumot kezdett adni. A "szent tengeri adag" elleni ilyen felháborodásért az admirális, aki nem válik el a "grogram" köpenyétől (az angol grogram palástból), csípős Old Grog becenevet kapott..

A hígított rum ízének javítása érdekében a matrózok cukrot, citromot adtak hozzá, melegítették. És egy idő után, az admirálisról elnevezett ital, megszerették egymást.

Angliából a grog más európai országokba, majd az óceánon át Észak-Amerikába és Ausztráliába vándorolt. Minden régió hozzáadta a saját összetevőit, ezért ma számtalan receptünk van erre az italra. Kínálunk egy változatot fűszerekkel.

4 szegfűborsó

3 fekete bors

6 szem csillagánizs

fahéj és szerecsendió - a kés hegyén

Forraljon vizet és főzzön teát, fűszereket adva hozzá. 5-7 perc múlva lassan öntsük bele a rumot, majd melegítsük fel 80 fokra, vegyük le a tűzről és fedjük le. Miután a grogot 10 percig infundálták, öntsük nagy poharakba, és melegen, citrommal díszítve tálaljuk.

Forró ütés

Legyél tűzital,

Dicsőséges szimbólum örökre,

Ezzel mindent el lehet érni,

Kohl akarja, ember!

(Schiller, L. Ginzburg fordítása)

Úgy gondolják, hogy a "nagy három" erős ital közül az első puncsnak született.

A világ leghitelesebb kulináris referenciája, a Larousse Gastronomique szerint az ütés receptjét az angol matrózok szerezték Indiában 1552-ben. Általánosan elterjedt vélemény, hogy maga a szó pantscha-ból származik (hindi nyelven „öt”), az alapvető összetevők számát tekintve: tea / víz, rum, gyümölcslé, cukor és fűszerek.

Miután Európába vándorolt, az ital nagy népszerűségnek örvendett, és a szokásoknak megfelelően a receptet elkezdték módosítani. Így jelentek meg hideg és meleg ütések, tej, kávé, tűz, sörrel és sörrel - sok minden van. Szokás volt télen és ősszel ütést tálalni maskarákon és bálokon. Oroszországban a 18. században még a "punch" ige is megjelent, ami azt jelenti - puncsot inni egy vidám társaságban.

Mi akadályoz meg bennünket abban, hogy ma az ütést az est főszereplőjévé tegyük, és újjáélesszük az "ütés" jó hagyományát?

Ütés narancssal és citrommal

0,75 l fehér száraz bor

8 szegfű rügy

2 fahéjrúd

½ teáskanál szerecsendió

Szeleteljen citromot és narancsot, nyomja ki belőlük a levet. A levéhez adjunk száraz fehérbort, cukrot, fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és alaposan keverjük össze. Hagyja a keveréket körülbelül 1 órán át ülni. Ezután melegítse a keveréket, adjon hozzá forró vizet és rumot. Keverje össze a kész puncsot, és forrón tálalja bögrékben, narancssal vagy citrommal díszítve. Ideális esetben a puncsot egy nagy tálban kell tálalni, ahonnan a vendégek apró bögrékbe merítik a finom italt..

A Punch ma minden gyümölcs alapú koktél univerzális neve, amelyet nagy edényekben készítenek. Ha ütős recepteket keres, hihetetlenül sok lehetőséget talál az alkoholos és alkoholmentes italok legkülönbözőbb keverékeihez. Tehát a forralt bor, a grog és az alábbiakban említett koktélok egy része a téma variációinak tekinthető, és ütésnek minősíthető. De a megbeszélendő italok külön bemutatásra érdemesek, bár az eredetről nincsenek saját személyes legendáik..

Forró almabor

1 csillag ánizs

2 fahéjrúd

6 szegfű rügy

1 literes alma almabor

Tegye az almabort egy nagy serpenyőbe, és adja hozzá a mézet és a fűszereket. 10 percig alacsony forrásponton, nem forrásban forraljuk.

Adja hozzá az almát, nem hámozva, hanem kivágva, és melegítse, amíg az alma megpuhul. Öntsük bögrékbe vagy poharakba, és melegen tálaljuk.

Puncs

Úgy gondolják, hogy Toddy-t a 18. században találták ki, különösen olyan nők számára, akik számára a whisky vagy a rum íze túl kemény volt..

A "toddy" név feltehetően egy indiai ital nevéből származik, amelyet erjesztett pálmaléből készítenek. A kifejezést Skóciában vezették be az East India Company alatt.

1 fahéjrúd

6 szegfű rügy

citromhéj a díszítéshez

½ teáskanál szerecsendió

Tegye a mézet egy edénybe, öntsön whiskyt, citromlevet. Külön főzzünk teát fűszerekkel, hagyjuk 10-15 percig, szűrjük le és öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Keverjük össze, melegítsük 70 fokosra, és melegen tálaljuk.

Forró csokoládé pálinkával

50 g étcsokoládé (legalább 70%), darabokra bontva

1 evőkanál. l. porcukor

1 fahéjrúd

300 ml frissen főzött forró erős kávé

köretnek narancshéj

Melegítsen csokoládét, tejet, cukrot és fahéjat egy nehéz aljú serpenyőben. Felforraljuk, habverővel folyamatosan kevergetve. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá frissen főzött kávét és pálinkát. Szerezd meg a fahéjat. Tálaljuk magas hőálló poharakban.

Krambambula

Ez a régi, szokatlan nevű erős ital a 18. század körül jelent meg a Litván Nagyhercegségben. A számára készült fűszereket Indiából importálták.

Ismeretes, hogy a belorusz vodka, méz és fűszerek receptje a forradalom előtti időkben létezett, de az ital csak a 2000-es évekre vált népszerűvé. Most Fehéroroszország számos éttermében szolgálják fel.

Minden fűszer ma kapható, így a krambambula otthon könnyen elkészíthető..

6 db fekete bors

3 db vegyesfűszer

Öntsön vizet és két pohár vodkát egy fazékba. Apróra vágjuk a szegfűszeget és a szerecsendiót, összekeverjük a szerecsendióval, a fahéjjal és hozzáadjuk a fazékhoz. Forraljuk fel a keveréket és főzzük 10 percig. Hozzáadjuk a megmaradt vodkát, fekete és szegfűborsót és mézet, fedővel lefedve 10 percig állni hagyjuk. Leszűrjük a krambambulát, és dekanterben tálaljuk, apró poharakba öntjük.

Varenukha

A Varenukha egy alkoholos ital, amelyet a Balpart-Ukrajnában a 16. század óta elterjedtek. Vodkából vagy holdfényből, mézből, almából, körtéből, szilval, meggyből és fűszerekből készül..

Az így kapott pervakot (holdfény a feldolgozás első szakaszában) öntöttvasba öntjük, különféle gyógynövényeket, gyümölcsöket és mézet adunk hozzá. Ezután a vasfazékat fedéllel (vagy tésztával - mint a fedéllel) lezárjuk, és a sütőbe tesszük. Amikor a tészta megsült, az öntöttvasat eltávolítják, és a gombócok készen állnak.

A varenukha üledékét a csatában kapott lovak sebjeinek kezelésére használták, innen származik a "lovon" kifejezés. Manapság a varenukha megvásárolható a Cserkaszi régióban olyan nagymamáktól, akik ismerik a nemzedékről nemzedékre átadott régi recepteket..

Mihail Bulgakov „A mester és Margarita” című regényének egyik szereplője Varenukha vezetéknevet kapta a szerzőtől. A hős megkülönböztetett az egyszerűség és a vágy, hogy tippes. A regényben ideiglenesen vámpír lesz, és csatlakozik Woland kíséretéhez..

Ne feledje, hogy minden, ami a fűszerekkel kapcsolatos, nincsenek egyértelmű receptjei és adagjai, ami lehetőséget ad a kreativitásra..

Végtelenül kísérletezhet, egyik összetevőt hozzáadhatja és kicserélheti egy másikra, megváltoztathatja a fűszerek arányát és összetételét, amíg meg nem találja az "aláírás" ital receptjét.

Forralt bor ideje: hogyan kell főzni egy melegítő téli italt. 5 recept minden ízléshez!

Hogyan főzzünk forralt bort: klasszikus recept

A klasszikus forralt bort vörösbor alapján készítik - jobb száraz vagy félszárazat választani. A főzéshez szüksége lesz:

  • egy üveg bor;
  • 2 fahéjrúd;
  • 4-5 szegfű rügy;
  • 1 evőkanál. l. cukor (ha kedveli a cukros italokat, adhat hozzá még többet);

Választható: gyömbér, csillagánizs, héja.

A forralt bor elkészítéséhez a fazékba kell keverni a bort, a fűszereket és a cukrot, és közepes lángon 70-80 fokos hőmérsékletre kell melegíteni. Még ha nincs is hőmérője, ezt a pillanatot könnyen szemmel meghatározhatja: a borból gőz kezd folyni, az első buborékok valamivel később jelennek meg. Nem szabad forralni a keveréket, különben az alkohol egy része elpárologhat, és az ital kevésbé telítettnek bizonyul. Vegye le az edényt a tűzről, fedje le és hagyja legalább 5 percig ülni. Tálalás előtt a forralt bort szűrni kell, hogy a fűszerdarabok ne lebegjenek az italban.

Hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort

A forralt bornak egyáltalán nem kell alkoholosnak lennie - sok lehetőség kínálkozik azok számára, akik nem szeretik vagy egyáltalán nem isznak alkoholos italokat. Általában alkoholmentes forralt bort készítenek különböző gyümölcslevek - alma, cseresznye és természetesen szőlő - alapján. Ez utóbbi lehetőség számomra a legközelebb áll a forralt bor eredeti ízéhez. Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 l. sötét szőlőlé;
  • 1 fahéjrúd;
  • 3 gerezd rügy;
  • 3 szelet (kör) friss gyömbér;
  • 1 narancssárga.

Opcionális: csillagánizs, fekete bors, méz (a legvégén adjuk hozzá, ha szeretitek az édeset).

A főzési folyamat majdnem megegyezik a klasszikus forralt boréval. Öntsük a levet egy fazékba, adjuk hozzá a fűszereket és a narancsszeleteket. A narancsot pépesítheti egy kicsit, hogy elinduljon a lé. Vegye le az edényt a tűzről, ne forraljon, és hagyja főni. Tálalás előtt ne felejtse el szűrni az italt.

Hogyan főzzünk forralt bort narancssal

A narancs lédúsabbá, kevésbé fanyarabbá teszi az italt, és remekül mutat! Narancs forralt bor készítéséhez:

  • 1 üveg vörösbor;
  • 2 narancs;
  • pár citromszelet;
  • 2 fahéjrúd;
  • 7-8 szegfűszeg rügy;
  • 3 evőkanál. l. édesem.

Választható: csillagánizs, gyömbér, fekete bors.

A narancs forralt bor elkészítéséhez a narancsot szeletekre kell vágnia, egy fazékba kell tenni és át kell gyúrni, hogy elinduljon a lé. Azt tanácsolom, hogy ebben a szakaszban tegyen félre néhány narancssárga kört a szemüveg díszítéséhez. Adjunk hozzá bort, fűszereket és citromos ékeket egy narancsos fazékba, tegyük az edényt közepes lángra, és melegítsük 80 fokosra. Hagyja a keveréket a fedél alatt ülni. Ha kissé kihűlt, adjunk hozzá mézet, szűrjük le és tálaljuk.!

Hogyan készítsünk tea forralt bort

A forralt bor nem mindennapi ital. Azok számára, akik szeretik az ízét, van egy alternatíva: forralt bor ízű tea. Ebben az italban nincs bor vagy gyümölcslé, de a fűszerek hozzáadásának köszönhetően az íze igazi forralt borra emlékeztet. Hozzávalók:

  • Fekete tea;
  • 1/2 narancs;
  • 1/2 citrom;
  • fahéj;
  • szegfűszeg;
  • édesem.

Öntsön forró vizet fekete teára. Adjon a teáskannához (vagy közvetlenül a csészéhez) pár szelet narancsot és citromot, vagy az egyes gyümölcsök felének levét, valamint fűszereket. Hagyja főzni. Használat előtt adjon ízlés szerint mézet.

A tea szerelmeseinek ajánlok egy bejegyzést is, amelyet kora ősszel írtam:

Számomra úgy tűnik, hogy sok recept télen releváns lesz :)

Hogyan készítsünk forralt bort 5 perc alatt

Néha forralt bort szeretne, de egyáltalán nincs idő a tűzhelynél állni és fűszerekkel varázsolni. Mit kell tenni? Ebben az esetben azt tanácsolom, hogy vásároljon kész fűszerkészletet forralt borhoz.

Az elkészítés módja egyszerű: öntsön bort egy serpenyőbe, tegyen zacskóból fűszereket, és melegítse 80 fokosra. A teljes folyamat kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe. Általában a részletes utasításokat maga a zacskó is feltünteti - nem fogom lemásolni :) A lényeg az, hogy ne felejtsd el leszűrni a kész italt.

Végül szeretném elmondani, hogy ezek a receptek alapul szolgálnak, de ne féljen kísérletezni, és ízlés szerint változtatni. Próbáljon forralt bort forralt fehérborral, vörös helyett mandarint, narancs helyett, távolítson el fahéjat, ha nem tetszik, és adjon hozzá vaníliát, ha édesebbet szeretne. Ne legyen többé klasszikus forralt bor, de a lényeg az, hogy tetszeni fog.

Remélem, hasznosnak találja receptjeimet. Köszönöm a figyelmet a hozzászólásomra.!

További Információk A Bronchitis

Klaritromicin analógok

Ez az oldal az összes klaritromicin analóg felsorolását tartalmazza összetételük és felhasználási indikációik szerint. Olcsó analógok listája, és összehasonlíthatja a gyógyszertárak árait is.